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Vino biologico

IGT Toscana Bianco 2021

Varietà: 50% Trebbiano 50% Malvasia Bianca Lunga

Formato: 0,75 litri

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Questo vino nasce da un vigneto di 45 anni di età con esposizione a sud e sud-ovest. Pressatura diretta delle uve intere seguita da fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Permanenza sulle fecce fini e bâtonnage per due mesi in vasche di acciaio.

La costante protezione del mosto e del vino da ossidazioni, consente di preservare le componenti aromatiche più fresche della Malvasia. La rotondità di questo vitigno, subito rilevabile all'attacco in bocca, lascio poi spazio alle caratteristiche del Trebbiano, minerale e sapido, che dona grande persistenza al finale di questo vino.